8. september 2024Pølserne var for varme: Sur smiley og bøde til 7-Eleven
7-Eleven på Vestergade 89 modtager bøde og sur smiley for mangelfuld hygiejne
7-Eleven-butikken på Vestergade 89 har fået en bøde på 5000 kroner og en sur smiley efter Fødevarestyrelsens uanmeldte kontrol den 29. august. Årsagen var utilstrækkelig hygiejne, særligt i håndteringen af pølser.
Under inspektionen målte kontrollørerne med en luftføler temperaturen i en køleskuffe, hvor der blev opbevaret cirka 3-3,5 kg grillpølser og baconpølser. Temperaturen viste 12,3 grader, hvilket er langt over den maksimale tilladte grænse på fem grader. Derudover blev der med et indstikstermometer målt en temperatur på 16,6 grader i den nederste pose grillpølser.
Butikken forklarede, at de nederste pølser var blevet optøet natten forinden og derpå lagt i køleskuffen. “Vores normale procedurer er at optø i køleskabet, men der er sket en fejl. Vi kasserer alle pølserne i køleskuffen,” står der i kontrolrapporten.
Den høje temperatur og afvigelsen fra de normale procedurer resulterede i både bøden og den negative smiley, der indikerer manglende hygiejne i fødevarehåndteringen.
