24. marts 2026Restaurant får stor bøde efter fund af 50 kilo lunkent kød
Restaurant får stor bøde efter fund af 50 kilo lunkent kød
Fødevarestyrelsen slog ned på alvorlige hygiejneproblemer ved kontrolbesøg i Aalborg – nu koster det dyrt.
En restaurant i Aalborg har fået en markant bøde og en sur smiley efter et kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen, hvor der blev fundet alvorlige problemer med fødevaresikkerheden.
Ved besøget i februar konstaterede kontrollanter, at restauranten Tian Fu opbevarede hele 50 kilo kyllingetern ved utilstrækkelig temperatur. Kyllingen stod lunt fremme på et bord, hvilket udgør en betydelig risiko for bakterievækst og dermed fødevareforgiftning.
Ifølge Fødevarestyrelsen er korrekt temperaturhåndtering afgørende, når det gælder opbevaring af kød. Når fødevarer ikke holdes kolde nok, kan bakterier som salmonella og campylobacter hurtigt udvikle sig og udgøre en sundhedsrisiko for kunderne.
På baggrund af fundene har restauranten fået en bøde på 20.000 kroner samt en såkaldt “sur smiley”, som gives ved alvorlige overtrædelser af fødevarelovgivningen.
Kontrolrapporten peger på, at der ikke blot var tale om en mindre fejl, men om forhold der kan have konsekvenser for gæsternes sikkerhed. Fødevarestyrelsen følger derfor op på sagen for at sikre, at reglerne fremover bliver overholdt.
Sagen understreger, hvor vigtigt det er, at restauranter lever op til de gældende hygiejnekrav – både for at beskytte forbrugerne og bevare tilliden til branchen.
Kilde: TV 2 Nord
