19. april 2026

Slagteri risikerer millionbøde efter alvorlige fund

Konkursramt slagteri risikerer millionbøde i alvorlig sag

Manglende sporbarhed på hundredvis af ton kød har ført til tiltale mod tidligere kødvirksomhed

Den tidligere slagterivirksomhed Skare Meat Packers står over for en mulig bøde på knap 10 millioner kroner i en alvorlig sag om brud på fødevareloven.

Sagen skal behandles i Retten i Esbjerg senere på måneden, hvor anklagemyndigheden vil fremlægge en række forhold, der ifølge anklageskriftet peger på omfattende mangler i virksomhedens håndtering af kød.

Ifølge anklagen skal virksomheden have anvendt hele 358 ton kød i sin produktion uden at kunne dokumentere eller identificere, hvor kødet stammede fra. Manglende sporbarhed i fødevareproduktion er en alvorlig overtrædelse, da det kan udgøre en risiko for fødevaresikkerheden og forbrugernes tillid.

Skare Meat Packers gik konkurs i februar 2023, men sagen mod virksomheden fortsætter trods konkursen. En eventuel bøde i den størrelse vil være blandt de større i sager om overtrædelse af fødevarelovgivningen i Danmark.

Det er endnu uvist, hvordan virksomheden forholder sig til anklagerne.

Kilde: Ritzau