Fødevarebåren sygdom rammer flere europæere end nogensinde siden 2007
Antallet af listeria-smittede europæere har nået sit højeste niveau i 18 år, viser en ny rapport fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) og Det Europæiske Center for Forebyggelse af og Kontrol med Sygdomme (ECDC). Rapporten fra 2023 dokumenterer en bekymrende tendens, hvor flere bliver ramt af sygdomme, der overføres fra dyr og fødevarer til mennesker – de såkaldte zoonosesygdomme.
Listeria: En alvorlig trussel for sårbare grupper
Listeria monocytogenes er en bakterie, der kan forårsage alvorlig infektion, især hos ældre, gravide og personer med svækket immunforsvar. Symptomerne kan variere fra milde influenzalignende gener til alvorlige komplikationer som meningitis og blodforgiftning.
Ifølge EFSA og ECDC’s rapport er stigningen i smittetilfælde et tegn på, at fødevaresikkerheden skal prioriteres endnu højere.
Øget fokus på fødevaresikkerhed
Den stigende forekomst af zoonotiske sygdomme understreger behovet for bedre overvågning og forebyggelse. Eksperter opfordrer forbrugere til at være særligt opmærksomme på korrekt opbevaring og tilberedning af fødevarer, især produkter som kød, fisk, mejeriprodukter og færdiglavede måltider, hvor risikoen for listeria-smitte er størst.
EFSA og ECDC fortsætter med at overvåge udviklingen og samarbejder med nationale myndigheder for at begrænse smittespredningen.