13. marts 2025
EU med nyt forbud: Din bacon vil snart smage anderledes
Nye regler skærper kravene til tilsatte aromaer i fødevarer
EU har besluttet at forbyde brugen af tilsatte røgaromaer i en lang række fødevarer. Beslutningen er truffet på baggrund af sundhedsmæssige bekymringer, da røgaromaer mistænkes for at øge risikoen for kræft. Forbuddet træder i kraft gradvist og vil være fuldt implementeret den 1. juli 2029.
Dette belyser B.T.
Forbuddet forventes at få konsekvenser for en lang række populære fødevarer, herunder bacon, oste, pålæg og barbecuesaucer. Disse produkter indeholder ofte røgaromaer for at tilføje en karakteristisk røget smag uden at gennemgå en traditionel røgningsproces.
Fremover skal producenter enten finde alternative metoder til at give produkterne en røget smag eller vende tilbage til klassisk røgning.
Dog er traditionel røgning fortsat tilladt, hvilket betyder, at produkter som røget skinke, sild og laks stadig vil kunne findes i butikkerne i deres velkendte form.
Denne beslutning er en del af EU’s bredere strategi for at reducere skadelige tilsætningsstoffer i fødevarer og dermed forbedre folkesundheden. Det forventes, at forbuddet vil få stor betydning for fødevareindustrien, som nu skal tilpasse sig de nye regler.
Kilde: B.T.
