Hollænder vinder VM i havregrød

Den 28-årige hollænder Gina Saarberg kan nu kalde sig verdensmester i havregrød. Hun sikrede sig den eftertragtede Golden Spurtle efter en konkurrence mod deltagere fra hele verden.

Det lyder måske som en ganske almindelig morgenmad. Men i Skotland bliver havregrød taget meget alvorligt.

Lørdag blev VM i havregrød 2026 afgjort i den skotske landsby Carrbridge. Her løb hollandske Gina Saarberg med den prestigefyldte titel som verdensmester.

I alt deltog 30 konkurrencedeltagere fra 14 forskellige lande i årets World Porridge Making Championship.

VM i havregrød kræver kun tre ingredienser

I hovedkonkurrencen er reglerne simple.

Deltagerne må kun lave deres traditionelle havregrød af havregryn i form af oatmeal, vand og salt. Alligevel kan små forskelle i råvarer og tilberedning få stor betydning.

Gina Saarberg valgte organiske pinhead-havre fra den hollandske producent De Halm. Derudover brugte hun salt og vand, som hun havde taget med hele vejen fra Holland til Skotland.

Det viste sig at være en vindende kombination.

Den 28-årige hollænder kunne efter konkurrencen løfte den eftertragtede Golden Spurtle, som gives til vinderen af den traditionelle konkurrence.

En spurtle er et traditionelt skotsk redskab, der bruges til at røre i grød.

Blev hollandsk mester tidligere på året

Sejren kom ikke helt ud af det blå.

Gina Saarberg vandt tidligere i 2026 det hollandske mesterskab i havregrød. Dermed kvalificerede hun sig til konkurrencen i Skotland.

Hun brugte stort set samme opskrift ved verdensmesterskabet.

Selv har hun fortalt, at havregrød ikke er særligt udbredt i Holland. Hun begyndte først selv at spise det under sine studieår. Senere skiftede hun fra almindelige valsede havregryn til oatmeal, som gav en mere cremet konsistens.

Australsk vinder tog den kreative titel

VM i havregrød handler dog ikke kun om den klassiske version.

Deltagerne konkurrerer også i kategorien Speciality Porridge, hvor reglerne er langt friere.

Her blev australske Rob Reid kåret som årets vinder.

Han imponerede dommerne med en porridge cannoli, der kombinerede inspiration fra hans skotske og sicilianske familiebaggrund. Retten indeholdt blandt andet grød, ricotta, mascarpone og ristede havregryn serveret i cannoli-skaller med Marsala.

Konkurrence med mere end 30 års historie

Golden Spurtle World Porridge Making Championship blev første gang afholdt i Carrbridge i 1994.

Siden er arrangementet vokset til en international konkurrence, der hvert år lokker både professionelle kokke og passionerede grødentusiaster til det skotske højland.

Årets konkurrence blev afholdt den 3. oktober 2026 og var den 33. udgave af mesterskabet.

For Gina Saarberg endte turen til Skotland dermed med den største titel, man kan vinde inden for havregrød.

Kilder: BBC, Golden Spurtle, ITV News og NK Haverpap.