14. oktober 2025

Ikonisk bageri får sur smiley og stor bøde igen

Bageri i Odense får endnu en bøde for dårlig hygiejne

Fødevarestyrelsen har igen givet Tankens Bageri i Stige en sur smiley – denne gang med en bøde på 22.500 kroner efter flere alvorlige fund under kontrolbesøget.

Tankens Bageri i Stige i Odense N har endnu engang fået en bøde af Fødevarestyrelsen. Efter et kontrolbesøg har styrelsen givet bageriet en sur smiley og en bøde på 22.500 kroner for mangelfuld hygiejne.

Det er blot få måneder siden, i marts, at samme bageri modtog en bøde på 15.000 kroner for lignende problemer.

I den seneste kontrolrapport beskriver Fødevarestyrelsen, hvordan bananfluer fløj op ved berøring af bageriets såkaldte “brødopvirker”, som samtidig var præget af “mørke belægninger og misfarvninger”.

Kontrollanten fandt desuden “gule indtørrede belægninger, støv og edderkoppespind” på en reol med emballerede fødevarer, mens en gulvskrubbe havde “klumper af udefinerbare ting” siddende i børstehårene.

Fødevarestyrelsen vurderede, at forholdene var så alvorlige, at de udløste både en sur smiley og en kontant bøde.

Kilde:
Fødevarestyrelsen / Fyens.dk