31. marts 2025Listeria i Laks: 27 Syge og Fire Døde – Dansk Virksomhed Politianmeldt
Dødeligt listeriaudbrud knyttet til dansk lakseproducent
27 alvorlige sygdomstilfælde og fire dødsfald over seks år
En nylig analyse fra Statens Serum Institut (SSI) har afsløret en forbindelse mellem 27 tilfælde af invasiv listeriainfektion i Danmark og fiskeprodukter fra virksomheden Polar Salmon Hjerting Laks i Esbjerg. Disse tilfælde fandt sted mellem 2018 og 2024, hvoraf fire patienter døde inden for 30 dage efter diagnosen.
Listeria er en bakterie, der kan forårsage alvorlige infektioner, især hos ældre, gravide og personer med svækket immunforsvar. Infektionen kan føre til symptomer som feber, muskelsmerter og i værste fald meningitis eller blodforgiftning.
I januar 2025 blev Polar Salmon Hjerting Laks politianmeldt af Fødevarestyrelsen efter fund af listeria i flere af virksomhedens produkter i perioden 2023-2024. Det blev påpeget, at virksomheden havde kendskab til fundene, men undlod at handle.
Som reaktion på afsløringerne har Polar Seafood Denmark, moderselskabet til Polar Salmon Hjerting Laks, udskiftet ledelsen og implementeret strengere kvalitetskontrolforanstaltninger. Administrerende direktør Henrik Leth udtalte, at de er “meget overraskede over omfanget af det kvalitetssvigt, der har været hos Polar Salmon Hjerting Laks” og understregede, at sagen tages meget alvorligt.
Den nye ledelse har ansat erfarne medarbejdere til kvalitetskontrollen og indført omfattende testprocedurer. Alle produkter til danske detailkæder bliver nu testet for listeria og forlader først virksomhedens lager, når testene viser, at de er fri for bakterien. Siden implementeringen af disse tiltag er der blevet foretaget 440 tests uden fund af listeria.
Forbrugere opfordres til at være opmærksomme på eventuelle tilbagekaldelser af produkter og følge sundhedsmyndighedernes anbefalinger for at minimere risikoen for listeriainfektion.
