6. maj 2025Madspild i butikkerne vokser: Over 100.000 ton går til spilde årligt
Trods års indsats mod madspild viser ny rapport, at danske butikker smider stadig mere mad ud – og udviklingen går den forkerte vej.
Danske dagligvarebutikker kasserer hvert år over 100.000 ton mad. Det viser en ny rapport fra Miljøstyrelsen, som kaster lys over den stigende udfordring med madspild i detailhandlen – på trods af flere års fokus og kampagner for at nedbringe netop dette spild.
Fødevareminister Jacob Jensen (V) udtrykker bekymring over udviklingen:
– Det er selvfølgelig ærgerligt at se en udvikling i den retning, hvor rapporten peger på, at vi faktisk ser et stigende madspild, udtaler han.
Dette belyser TV 2 Fyn.
Ministeren understreger, at kampen mod madspild ikke kun handler om klima og miljø, men også om økonomisk ansvarlighed:
– Vi skulle jo gerne gå den anden vej, både af hensyn til klimaet og vores fælles miljø, men sådan set også af hensyn til vores alle sammens penge. Mad er en knap ressource, og det skal i hvert fald være sådan, at man har stor respekt for maden, siger Jacob Jensen.
Rapporten dokumenterer blandt andet, at en betydelig andel af madspildet sker i form af varer, der passerer sidste salgsdato, eller som ikke lever op til butikkernes krav til udseende eller emballage.
Organisationer og aktører i fødevaresektoren efterlyser nu skærpede initiativer, bedre logistik og større samarbejde mellem producenter, grossister og butikker for at bremse spildet.
Kilde: Miljøstyrelsen, rapport om madaffald i detailhandlen, TV 2 Fyn
