Bøde og Smileys: City Pizza i Thisted Forbedrer Hygiejnen Efter Inspektion
I august måned modtog City Pizza i Thisted et uventet besøg fra Fødevarestyrelsen, som resulterede i en bøde på 10.000 kroner og en negativ vurdering i form af en sur smiley. Denne inspektion afslørede flere alvorlige overtrædelser af hygiejnestandarderne i restauranten, hvilket satte fokus på nødvendigheden af strengere kontrol med fødevaresikkerhed.
Hygiejneproblemer og Bøde
Under inspektionen blev Fødevarestyrelsen opmærksom på flere kritiske problemer. Blandt de mest bekymrende fund var mørke belægninger og produktrester på hylderne i kølerummet. Desuden blev der observeret sorte og skimmellignende ansamlinger på ventilationsgitteret, hvilket indikerede en alvorlig mangel på rengøring og vedligeholdelse. Disse forhold udløste en bøde på 5.000 kroner, da de blev vurderet som alvorlige brud på de gældende fødevaresikkerhedskrav.
En yderligere bøde på 5.000 kroner blev udstedt for problemer med grundlæggende hygiejne. Inspektørerne fandt, at håndvasken manglede sæbe og engangspapirhåndklæder, og at fødevarevasken var blokeret. Disse forhold kunne udgøre en risiko for fødevaresikkerheden, da de påvirker muligheden for at opretholde en ordentlig hygiejnepraksis.
Ejeren Retter Op på Problemerne
Ejeren af City Pizza, Ali Ahmad Kachmar, har efter inspektionen taget skridt til at rette op på de påpegede problemer. I et interview fortæller han, at restauranten nu har implementeret nødvendige ændringer for at overholde fødevaresikkerhedsstandarderne. “Vi har arbejdet hårdt på at få styr på alle de kritiserede punkter. Vores emhætte, som tidligere var en kilde til problemer, er blevet repareret, og vi har fjernet de sorte prikker, som blev fundet på møllen i kølerummet,” siger Kachmar.
Desuden er de hygiejniske forhold ved håndvasken blevet forbedret. “Vi har nu sikret, at der altid er sæbe og engangspapirhåndklæder til rådighed. Desuden er fødevarevasken blevet frigjort fra blokeringer,” tilføjer Kachmar. Han understreger, at alle nødvendige tiltag er blevet gennemført for at sikre, at restauranten lever op til de gældende krav og standarder.
Fremadskuende Planer
Ali Ahmad Kachmar har også planer om at kontakte Fødevarestyrelsen for at informere dem om, at alle påpegede problemer nu er blevet løst. “Jeg vil informere dem om, at vi har rettet op på alle forhold. Jeg håber, at vi snart vil få en ny inspektion, og at vi vil kunne undgå en ny sur smiley,” siger Kachmar optimistisk.
City Pizza ser frem til at genopbygge sin omdømme og sikre, at kunderne kan føle sig trygge ved at besøge restauranten. Restauranten er fast besluttet på at opretholde høje hygiejnestandarder fremover og vil fortsætte med at overvåge og forbedre sine procedurer for at undgå fremtidige problemer.
Dette tilfælde understreger vigtigheden af regelmæssige inspektioner og kontinuerlig opmærksomhed på hygiejne i restaurationsbranchen for at sikre fødevaresikkerheden og beskytte forbrugerne.