17. juli 2026Populær fastfoodkæde ramt: Salat kædes sammen med alvorligt udbrud
Salat fra Taco Bell kædes sammen med omfattende parasitudbrud
Sundhedsmyndigheder i USA har sporet udbruddet til salat fra Mexico, som er blevet serveret på Taco Bell-restauranter i fem delstater.
Amerikanske sundhedsmyndigheder har identificeret en sandsynlig kilde til et omfattende udbrud af den diarréfremkaldende parasit Cyclospora i USA. Ifølge de foreløbige undersøgelser stammer smitten fra salat importeret fra Mexico, som er blevet serveret på Taco Bell-restauranter i fem amerikanske delstater.
Det oplyser det amerikanske center for sygdomskontrol og forebyggelse (CDC), mens nyhedsbureauet AP rapporterer, at myndighederne fortsat arbejder på at kortlægge udbruddets fulde omfang.
Parasitten Cyclospora cayetanensis kan forårsage sygdommen cyclosporiasis, der typisk giver kraftig diarré, mavesmerter, kvalme, oppustethed, træthed og i nogle tilfælde vægttab. Symptomerne viser sig ofte først flere dage efter smitte og kan vare i uger, hvis sygdommen ikke behandles.
Ifølge CDC er salaten fra Mexico den hidtil eneste identificerede smittekilde i det aktuelle udbrud. Myndighederne undersøger fortsat forsyningskæden for at klarlægge, hvordan de forurenede fødevarer er endt på restauranterne.
Der er endnu ikke offentliggjort et præcist antal smittede, men sundhedsmyndighederne beskriver udbruddet som omfattende. Personer, der har spist på de berørte Taco Bell-restauranter og efterfølgende udvikler symptomer, opfordres til at kontakte en læge.
Fødevarebårne udbrud af Cyclospora er tidligere blevet kædet sammen med blandt andet salater, friske krydderurter og andre grøntsager, der kan være blevet forurenet under dyrkning eller håndtering.
Kilde: CDC (Centers for Disease Control and Prevention), AP News.
