Restaurant får stor bøde og sur smiley - 'snød med smiley'11. marts 2024

Restaurant får stor bøde og sur smiley – ‘snød med smiley’

Del

Udfordringer med Fødevaresikkerhed hos Café Luna i Aalborg

Café Luna, det velkendte spisested beliggende på Boulevarden 38 i Aalborg, stod over for en udfordrende situation, da de blev inspiceret af Fødevarestyrelsen den 21. februar tidligere i år. Besøget resulterede ikke kun i en uønsket overraskelse for Café Luna, men det markerede også anden gang i træk, at spisestedet modtog en sur smiley fra myndighederne.

Tilbage i december blev Café Luna underkendt for deres håndtering af fødevarer og modtog en sur smiley ved den lejlighed. Selvom de arbejdede på at rette op på denne anmærkning under den efterfølgende kontrol i februar, blev de konfronteret med nye udfordringer. Denne gang blev de tildelt en sur smiley både for ‘virksomhedens egenkontrol’ og for manglende ‘offentliggørelse af kontrolrapport’. Det skriver Tv2 Nord

Årsagen til den negative vurdering af ‘virksomhedens egenkontrol’ var relateret til manglende opfølgning på tidligere kritik fra december. Desuden havde Café Luna forsømt at hænge oplysningssymbolerne op fra det foregående kontrolbesøg, hvilket indebærer en overtrædelse af reglerne og en yderligere sur smiley.

Læs også  14-årig anmelder voldtægt på festival

Konsekvenserne af disse gentagne overtrædelser af fødevaresikkerhedsstandarder blev yderligere forstærket af Fødevarestyrelsen. Café Luna modtog et bødeforlæg på 2.000 kroner for den manglende overholdelse af reglerne ved det tidligere kontrolbesøg i december. Dertil kom et ekstra bødeforlæg på 5.000 kroner i forbindelse med fejl ved den seneste kontrol i februar.

En af de centrale kritikpunkter var manglende dokumentation af varemodtagelse og opbevaringstemperatur siden det sidste kontrolbesøg i december. Ved den lejlighed blev det afsløret, at Café Luna opbevarede varmebehandlede, nedkølede og letfordærvelige fødevarer ved en temperatur på 17 grader i deres kølebord, mens standarden kræver en maksimal temperatur på 5 grader.

Café Luna står nu over for ikke kun økonomiske konsekvenser i form af bødeforlæg, men også en presserende nødvendighed for at implementere omfattende forbedringer for at overholde fødevaresikkerhedsstandarderne og genvinde tilliden fra både myndighederne og kunderne.

BREAKING: Metroen holder stille – passagerer evakueres

11. december 2024

Nyheder

BREAKING: Metroen holder stille – passagerer evakueres

Elpriser slår danmarksrekord torsdag

11. december 2024

Nyheder

Elpriser slår danmarksrekord torsdag

BREAKING: Saudi-Arabien skal afholde VM i fodbold

11. december 2024

Nyheder

BREAKING: Saudi-Arabien skal afholde VM i fodbold

To mænd sigtet for omfattende hvidvask af 167 millioner kroner

11. december 2024

Nyheder

To mænd sigtet for omfattende hvidvask af 167 millioner kroner

51-årig idømt forvaring for seksuelle overgreb mod mindreårige

11. december 2024

Nyheder

51-årig idømt forvaring for seksuelle overgreb mod mindreårige

Væltet lastbil skaber trafikkaos på Vestmotorvejen

11. december 2024

Nyheder

Væltet lastbil skaber trafikkaos på Vestmotorvejen

Skuddrama på åben gade: Politiet pågriber ny mistænkt

11. december 2024

Nyheder

Skuddrama på åben gade: Politiet pågriber ny mistænkt

"Utænkeligt, at det sker i Danmark''

11. december 2024

Nyheder

Knivstik på folkeskole ryster forældre: “Utænkeligt, at det sker i Danmark”

Rekordhøjt antal smittede og dødsfald

11. december 2024

Nyheder

Livsfarlig virus spreder sig med alarmerende hast: Rekordhøjt antal smittede og dødsfald