Øget efterspørgsel sender priserne mod nye højder
Den stigende efterspørgsel på okse- og kalvekød fortsætter med at presse priserne opad. Ifølge Jyllands-Posten viser de seneste tal fra uge 8, at prisen nu ligger på 32,3 kroner per kilo, hvilket bringer den tæt på niveauet fra 2022, hvor prisen toppede med 36,11 kroner per kilo.
Ifølge Finn Klostermann, administrerende direktør for Danish Crown Beef, forventes priserne at stige yderligere i takt med, at grillsæsonen nærmer sig. Den øgede efterspørgsel skyldes blandt andet en stabil høj interesse for kvalitetskød blandt forbrugere, samtidig med at produktionen ikke nødvendigvis følger med i samme tempo.
Prisstigningen afspejler en bredere tendens på fødevaremarkedet, hvor flere faktorer som stigende produktionsomkostninger, transportudgifter og globale forsyningskæder spiller en væsentlig rolle.
Forbrugerne må derfor forvente, at priserne på både okse- og kalvekød vil forblive høje i den kommende tid, særligt når sommerens grillvaner for alvor sætter ind.
Kilde: Jyllands-Posten