14. juni 2026

Sur smiley og bøde til populært spisested

Sur smiley og bøde til populært spisested i Svendborg

Fødevarestyrelsen fandt alvorlige mangler ved fryser i produktionskøkkenet – ejer kalder afgørelsen urimelig

Spisestedet Sundt & Sulten i Svendborg har fået en sur smiley og en bøde på 5.000 kroner efter et kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen i slutningen af maj.

Under kontrollen konstaterede myndighederne, at en fryser i virksomhedens produktionskøkken var i så dårlig stand, at den ikke længere kunne lukke tæt. Ifølge kontrolrapporten blev der fundet større huller i tætningslisten på fryserens dør, hvilket havde medført omfattende isdannelse på de øverste hylder.

Fødevarestyrelsen vurderede, at fryserens tilstand ikke levede op til kravene om vedligeholdelse af udstyr, der anvendes til opbevaring af fødevarer. Derfor udløste besøget både en sur smiley og en bøde på 5.000 kroner.

Ejeren af Sundt & Sulten, Mohammad Takla, er dog langt fra enig i afgørelsen.

– Det er latterligt, da det er en ny butik. De burde have givet en advarsel til at starte med. Jeg havde allerede bestilt en ny fryser, som kom dagen efter, at de var her, siger han til TV 2 Fyn.

Ifølge ejeren var problemet allerede identificeret, og en udskiftning af fryseren var sat i gang, inden kontrollen fandt sted. Han mener derfor, at sanktionen er ude af proportioner med forholdets karakter.

Kontrolrapporten viser dog, at Fødevarestyrelsen vurderede, at fryserens mangler var så væsentlige, at der skulle gribes ind med det samme. Myndigheden lægger vægt på, at udstyr til opbevaring af fødevarer skal være i en stand, der sikrer korrekt temperatur og hygiejne.

Sundt & Sulten har efterfølgende fået installeret en ny fryser, og virksomheden fortsætter driften som normalt.

Kilde: TV 2 Fyn og Fødevarestyrelsens kontrolrapport.