17. juli 2025Populær burgerbar fik bøde og forbud efter kontrolbesøg
Burgerbar i Odense fik straks forbud – manglede rindende vand under fødevarehåndtering
Fødevarestyrelsen lukkede midlertidigt den mobile burgerbar Burger Street, da kontrollanter opdagede manglende vand og en igangværende madproduktion. To dage senere fik burgerbaren dog en glad smiley.
Fødevarestyrelsen fik sig et uventet syn, da de 2. juli foretog kontrolbesøg hos den mobile burgerbar Burger Street, der har base i Vindegade i det centrale Odense. Midt i forberedelserne til dagens servering opdagede kontrollanterne, at der hverken var rindende koldt eller varmt vand i den lille madvogn – på trods af, at en medarbejder allerede var i fuld gang med at snitte friske grøntsager.
En midlertidig løsning med en dunk og en varmtvandsbeholder var forsøgt, men begge dele var ude af drift. Fra hanen kom der ikke en eneste dråbe vand, hvilket er et alvorligt brud på hygiejnekravene i fødevarebranchen.
– Jeg får fat i en håndværker, som kan lave det, forklarede virksomhedens repræsentant til kontrollanterne og forsøgte uden held at kontakte en VVS’er, fremgår det af den officielle kontrolrapport, det skriver Fyens.dk
Manglen på vand førte til, at Fødevarestyrelsen straks udstedte et forbud mod videre produktion og tildelte virksomheden en bøde på 5.000 kroner.
Det var dog ikke det eneste problem. Kontrollen konstaterede også, at der ikke forelå en opdateret risikoanalyse – et lovpligtigt dokument, der blandt andet skal beskrive, hvordan virksomheden sikrer fødevaresikkerheden, når man håndterer ferske produkter som bøffer, kylling og pommes frites.
Tilbage med en glad smiley
Burger Street handlede dog hurtigt. Allerede to dage senere – den 4. juli – vendte Fødevarestyrelsen tilbage til madvognen. Denne gang var forholdene bragt i orden: Der var installeret rindende varmt og koldt vand, og kontrollen endte med en glad smiley og godkendte forhold.
Kilde: Fyens.dk Fødevarestyrelsen (offentlig kontrolrapport)
